春キッチン３月のレシピより  


                                          投稿者：スイート  投稿日：2009年 3月26日(木)  


   　        毎月欠席もせず参加したクッキングでしたが、１月２月はその場で作って食べるだけ。
　           家では一品も作らずじまいで３月になりました。
             ３月は魅力的なレシピが二品ありましたので、今日は一品紹介します。

　           ジャーン！！　それは「いちご大福」ですよ。たった、１０分（慣れたら・・・）で
             出来るのです。
           　今、甘～い、安いいちごが出回っていますので、ぜひ皆さん作ってみてください。
　           １０分で完成のｋｅｙは大福の皮なのです。　ちなみに甘いもの好きの家の旦那が
             「こんなに美味しいいちご大福は食べた事ない。」と言いました。

　           では、作り方

                材料　1.いちご(８粒)　　2.こしあん(適量)・・国産市販品使用
　　　                3.皮の材料(白玉粉８０ｇ　上新粉４０ｇ　砂糖６０ｇ　水１８０ｃｃ)
　　　                4.もちとり粉として片栗粉ｏｒコーンスターチ適量
                作り方
　　　                1.いちごは洗わないでへたを除く。（絶対洗わない事。洗うと水が
                        いちごの鮮度を落とす。)
　　　                2.皮の材料を耐熱容器に入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
　　　                3.滑らかになったら、ラップをして５００ｗの電子レンジで５分間チンする。
　　　                4.５分たって取り出し、餅取り粉の上にのせて８等分する。
　　　                5.手の平でひろげ、こしあん、いちごの順で乗せて大福にする。　以上

           　我が家の「いちご大福」です。これで２回目。
　           白砂糖は使わないので、甜菜糖のため茶色がかった大福になります。