ジャガイモと豆腐料理  

                                                      投稿者：ひまじん   投稿日：2014年 9月 6日(土)    


               いつもお料理がマンネリ化していますので、昨日、一昨日とちょっと目先の変わった料理を
               作ってみました。

              先ずジャガイモ料理です。

                ≪じゃがもチーズ≫

　　                         （材料）

 　　　　                        　ジャガイモ・・・・・・・・・３個
 　　　　　                        片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ３
 　　　　　                        塩・ブラックペッパー・・・・少々
 　　　　　                        マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ１
 　　　　                        　クリームチーズ・・・・・・・２０ｇ
 　　　　                        　サラダ油・・・・・・・・・・大さじ１
 　　　　　                        バター・・・・・・・・・・・１０グラム

　　　                      （作り方）

 　　　　                     　�@　ジャガイモは適当な大きさに切って柔らかくゆで、つぶして、
　　　　　　　　　　　　　　　　　 片栗粉、塩・ブラックペッパー、マヨネーズを入れてよく捏ねる。
                                      （さとうを入れると書いてありますが、いれませんでした）

 　　　　                    　�A　クリームチーズを小さくカットして、それを中に入れてゆでたジャガイモを
　　　　　　                      　丸く形作り、俵型にして、フライパンにサラダ油とバターを入れて両面
　　　　　　　　　　　              こんがりと焼き色を付け、かりっと焼いて出来上がり。


              つぎは豆腐料理です。

                   ≪豆腐とツナのふわトロつくね≫

　　                       （材料）

 　　　　　                     豆腐（絹でも木綿でも）・・・・・・・３００ｇ
 　　　　　                     ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・・２缶（１缶８０ｇのもの）
 　　　　                     　片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
 　　　　　                     鰹節・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
　　　　　                      醤油（めんつゆ）・・・・・・・大さじ１強
 　　　　　                     好みの野菜・・・・・・・・・・・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　サラダ油（ごま油）・・・・・・・・少量

 　　　　　　　　　　　　（作り方）

 　　　　　　　　　　　　　　�@　野菜は冷蔵庫にあるものをみじん切りにして、硬いものはゆでておく。

 　　　　　　　　　　　　　　�A　豆腐をキッチンペーパーに包んで、レンジで２分、ボールに入れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　材料を全部入れて混ぜる。

 　　　　　　　　　　　　　　�B　フライパンに油を少量入れ、スプーンで１さじずつ落として、丸く形作り
　　　　　　　　　　　　　　　　　両面こんがり焼いて出来上がり。