|
|
水曜日午後の、≪ゴールデン・タイム≫・・・
２．≪森永製菓製・ホット・ケーキ・ミックス使用≫
『マフィン・ケーキ・作り』
（使用器具）
①オーブン ②ボウル
③泡立て器 ④計量スプーン（大さじ）
⑤ゴム・ベラ ⑥竹串
⑥マフィン型・アルミ・カップ ⑦マフィン用・グラシン紙カップ
（材料）
①森永ホットケーキ・ミックス・・８０ｇ ②卵・・・・・・・・・・・・１個
③きび砂糖・・・・・・・・・・・７０ｇ ④サラダ油・・・・・・・・・４０ｇ
⑤牛乳・・・・・・・・・・・・・１０ｇ ⑥プレーン・ヨーグルト・・・５０ｇ ⑦バニラ・エッセンス・・・・・・少々 ⑧アーモンド・ダイス・・・・・少々
（下準備）
１．卵を室温に戻しておく。
２．マフィン型・アルミ・・アルミ・カップに、マフィン用グラシン紙をセットして置く。
３．オーブンの天板を取り出し、１８０℃に予熱しておく。
（作り方）
『生地作り』
４．小さめのボウルに、卵ときび砂糖を入れ、弱火いかけて砂糖を溶かし、混ぜあわせる。
５．サラダ油を少しずつ加えながら、その都度、泡立て器でよく混ぜて、乳化させる。
６．なめらかな状態になったら、ヨーグルト、牛乳、バニラ・エッセンスを加えて混ぜる。
７．ホットケーキ・ミックス、アーモンド・ダイスを加え、クリーミーな状態になるまで
攪拌する。
『型入れ』
９．マフィン・グラシン紙カップに、生地を流し入れる。
『焼き方』
1０．天板の中央に乗せ、１８０℃のオーブンで、約１８分焼く。
（竹串を刺して、濡れた生地が付いてこなければ、≪焼き上がり≫です）。
主原料として、≪ホット・ケーキ・ミックス≫を使用したので、≪ベーキング・パウダー≫が充分入っていると思い、≪生地作り≫の時に加えなかったので、ふっくらしなかったと思われます。
次回の修正課題です。
味は上々で、連れ合い（カミさん）も、≪おいしい≫と言って、食してくれました。
|
|
